Gusano de Maguey

Description

Estos gusanos, recolectados y preparados con esmero, son un delicado y sabroso tributo a las raíces oaxaqueñas.

Características Destacadas:

• Auténtico y Tradicional: Nuestros gusanos de maguey son recolectados y preparados siguiendo métodos tradicionales de Oaxaca, asegurando la autenticidad y el sabor que han sido valorados por generaciones.
• Proceso Artesanal: Los gusanos de maguey son recolectados directamente de la planta de maguey, luego limpiados cuidadosamente y tostados para resaltar su sabor único. Se sazonan con sal,chiles de árbol y guajillos;después se agrega sal de mar y se muelen todos los ingredientes anteriores con un metlapil y un metate. Al final se obtiene una sal de gusano exquisita.
• Sabor y Textura Incomparables: Los gusanos de maguey tienen un sabor delicado y ligeramente ahumado, con una textura crujiente y suave que los hace irresistibles.
• Versatilidad Culinaria: Perfectos como snack, los gusanos de maguey también pueden ser utilizados como ingrediente en salsas que son acompañantes de diferentes platillos tradicionales, añadiendo un toque auténtico y exótico.
• Calidad: Utilizamos gusanos de maguey de alta calidad, recolectados y preparados en condiciones óptimas para asegurar un producto final superior y auténtico.

Recomendaciones de Uso:

• Snack: Disfruta los gusanos de maguey directamente del paquete como un bocadillo único. Asados ó fritos con un poco de sal.
• Ingrediente: Añade gusanos de maguey a salsas o moles. Gusanos de maguey deshidratados para realizar sal de chile con este insecto ó con harina de maíz para hacer tostadas y totopos. Como condimento de tamales o mixiotes.